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Café: Augie’s Ethiopia Layo Teraga Natural (Instant Coffee) | Tostadero: Voila Coffee

Evaluación del café Augie’s Ethiopia Layo Teraga Natural (Instant Coffee)

Degustación del café

Evaluado en proporciones de 5 gramos de polvo de café instantáneo mezclado con 8,5 onzas (250 ml) de agua caliente. Dulce, profundo y jugoso. Chocolate negro, jazmín, mango, cáscara de naranja, roble en aroma y taza. Dulce-ácido en estructura con un subyacente salado y un toque seco. Almibarado y afelpado en la sensación de boca. Limpio y dulce en el corto final: mango, jazmín, chocolate. El sabor se desvanece rápidamente en el largo.

Descripción del café

Este café obtuvo la calificación más alta en una cata de cafés instantáneos o solubles para el informe de cata de Coffee Review de septiembre de 2018. El café verde fue producido por la Cooperativa Layo Teraga; es un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que el fruto se haya quitado, como es el caso de los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Este café fue obtenido y tostado por Augie´s Coffee en Redlands, California y solubilizado y envasado como instantáneo por Voilá Coffee en Bend, Oregon. La misión de los tostadores de Augie´s Coffee es crear conciencia sobre las bellezas del café que a menudo se pasan por alto, desde su crecimiento y preparación hasta sus diversas y delicadas posibilidades de sabor. Visite www.augiescoffeehouse.com para obtener más información. Voilá Coffee fue fundado por Kent Sheridan en enero de 2016 con el deseo de hacer accesible el café especial, combinando su amor por la exploración de nuevos cafés y tostadores. Visite www.voila.coffee para más información.

En resumen: El carácter jugoso y exuberantemente agridulce de una Etiopía de elaboración natural fina se consigue en gran medida gracias a los rigores de la solubilización en este café instantáneo de primera calidad.

Puntuación del café Augie’s Ethiopia Layo Teraga Natural (Instant Coffee)

Este café “Augie’s Ethiopia Layo Teraga Natural (Instant Coffee)” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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