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Café: Big Papua Espresso | Tostadero: Thirty-Thirty Coffee Co.

Evaluación del café Big Papua Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Pungentemente brillante, vivaz. Cítricos maduros, anís, chocolate negro, cedro recién cortado en aroma y taza pequeña. Ligeramente almibarado en la boca; el sabor satura un final seco y crujiente. En tres partes de leche el chocolate florece suavemente con continuos toques de brillo cítrico.

Descripción del café

Esta mezcla es 75% de café de Papúa Nueva Guinea del Valle Whagi en las Tierras Altas Occidentales, y 25% es café guatemalteco de un presidio de “comida lenta” que representa a cuatro cooperativas y más de 150 agricultores en Huehuetenango. Thirty-Thirty es una compañía de tostado de café de lotes pequeños ubicada en Peoria, Illinois, que está comprometida con el abastecimiento de los mejores cafés verdes y con la expresión de la individualidad y el carácter de esos cafés desde el proceso de tostado hasta la taza. Visite www.thirty-thirtycoffee.com o llame al 309-713-2983 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de un rico y vivaz trago recto o un capuchino chocolatoso pero suavemente cítrico.

Puntuación del café Big Papua Espresso

Este café “Big Papua Espresso” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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