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Café: Bolivia Caranavi Cenaproc Co-op | Tostadero: Victrola Coffee Roasters

Evaluación del café Bolivia Caranavi Cenaproc Co-op

Degustación del café

Evaluado como expreso. Tanto Ken (94) como el co-gustador Sean Kohmescher (94) comentaron y disfrutaron de las distintas y sutilmente inusuales notas de nuez tostada y chocolate fudgy (término de Sean) en el aroma y en la pequeña taza. También alguna complicación frutal (naranja para Ken, baya para Sean). De cuerpo medio a completo, sensación de suavidad en la boca, y un final magnífico que sigue llegando, llevando las notas de sabor sutilmente transformadoras hasta los alcances de la memoria sensorial. Se desvanece un poco en dos partes de leche, pero sigue siendo agradable y equilibrado.

Descripción del café

Certificado de cultivo orgánico. Cultivados bajo un dosel de fijación de nitrógeno, preservando los árboles Inga, con algunos cítricos también, por pequeños agricultores de la cooperativa CENAPROC. Victrola es un tostador de mano de lotes pequeños con un compromiso apasionado con la calidad y la distinción. Visite www.victrolacoffee.com o llame al 206-624-1725 para obtener más información.

Quién debería beberlo: Magnífico y silenciosamente distintivo espresso de tiro directo; finamente matizado con nueces y chocolate.

Puntuación del café Bolivia Caranavi Cenaproc Co-op

Este café “Bolivia Caranavi Cenaproc Co-op” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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