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Café: Bolivia Chicaloma Cup of Excellence 2007 Organic | Tostadero: Olympia Coffee Roasting

Evaluación del café Bolivia Chicaloma Cup of Excellence 2007 Organic

Degustación del café

La sensación en la boca y la presencia triunfaron sobre los aromáticos. Ambos co-gustadores Heather Perry (87) y Ken (87) admiraron la sensación bucal suave y ligeramente almibarada en la pequeña taza y el sólido equilibrio en la leche. Sin embargo, los aromas eran relativamente suaves y sencillos: “picante” con “ligeros matices de limón” para Heather, “chocolate ahumado” con toques florales para Ken (87).

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso de la Copa de Excelencia de Bolivia 2007, en el que como café verde (sin tostar) ocupó el duodécimo lugar entre cientos de entradas, obteniendo una puntuación de 86,3 por parte de un jurado internacional. Cultivado orgánicamente en la pequeña granja de Martín Huanca Flores. Tostadores de Café Olympia es una empresa de tostado al por mayor y al por menor en un solo lugar, con un estilo joven y sin tonterías y un compromiso con la calidad. Visite www.olympiacoffeeroasting.com o llame al 360-753-0066 para más información.

Quién debería beberlo: Un trago directo almibarado y tranquilamente malteado con buena presencia en la leche.

Puntuación del café Bolivia Chicaloma Cup of Excellence 2007 Organic

Este café “Bolivia Chicaloma Cup of Excellence 2007 Organic” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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