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Café: Bourbon-Barrel-Aged Kenya Baragu | Tostadero: Modern Times Coffee

Evaluación del café Bourbon-Barrel-Aged Kenya Baragu

Degustación del café

Profundamente dulce con un borde resonantemente sabroso; intenso y original. El melocotón, la lavanda, el coco y el roble se complican por una agradable sugerencia de alcohol que sin duda refleja el acondicionamiento del barril de bourbon, pero en el contexto sensorial del café se lee más parecido al brandy o al vino. Redondo, acidez vibrante; sensación de saturación en la boca. La nota de melocotón en particular lleva a un final saturado de sabor.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café Nº 25 en la lista de los 30 mejores cafés de 2017 de la revista Coffee Review Antes de ser tostado, este distinguido café de Kenya se mantuvo durante 65 días en barriles utilizados anteriormente para añejar el whisky bourbon. Este café obtuvo la calificación más alta en una cata de cafés añejos, en barriles y especialmente curados para el informe de cata de mayo de 2017 de Coffee Review .Modern Times es una cervecería muy querida y exuberantemente inventiva de Point Loma, San Diego, que se ha especializado durante mucho tiempo en cruces y superposiciones de café-cerveza. Visite www.moderntimescoffee.com para más información.

El resultado final: Una taza resonante, de capas complejas, bastante original.

Puntuación del café Bourbon-Barrel-Aged Kenya Baragu

Este café “Bourbon-Barrel-Aged Kenya Baragu” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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