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Café: Brazil Alta Mogiana Peaberry | Tostadero: Cup to Cup Coffee Roasters

Evaluación del café Brazil Alta Mogiana Peaberry

Degustación del café

Una taza agradablemente suave. El chocolate crujiente con tonos de nuez con toques más redondos y profundos de fruta de cereza domina tanto en el aroma como en la taza. Suave sensación en boca, suave acidez, final de tono profundo.

Descripción del café

Este lote fue producido a partir de árboles de las variedades Catuai roja y amarilla de Arábica, y procesado por el método tradicional brasileño natural o seco, lo que significa que los frijoles fueron secados con la piel y el fruto todavía adheridos al frijol. Esta muestra consiste enteramente en peaberries, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Los granos de café producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los granos normales de la misma cosecha, de la que pueden o no separarse durante la clasificación. Taza a Taza Tostadores de Café, “Donde una taza lleva a otra”, es una compañía de tostado de café de lotes pequeños dedicada a proveer granos de café fresco tostado a la gente de la zona de la Sabana. Visite www.cuptocupcoffee.com o llame al 912-856-5866 para más información.

¿Quién debería beberlo? Una fina Brasil Mogiana en el clásico estilo natural. Aquellos que encuentran la mayoría de los cafés finos demasiado brillantes deberían disfrutar especialmente de este.

Puntuación del café Brazil Alta Mogiana Peaberry

Este café “Brazil Alta Mogiana Peaberry” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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