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Café: Brazil Bela Vista Micro-Lot | Tostadero: Equator Coffees & Teas

Evaluación del café Brazil Bela Vista Micro-Lot

Degustación del café

Crujiente, delicado pero profundo. Melocotón, chocolate con leche, cítricos tipo bergamota, madreselva en aroma y taza. Suavemente brillante, acidez refinada; sensación ligera y sedosa en la boca. El chocolate, en particular, tiene un final suavemente rico.

Descripción del café

Producido enteramente de árboles de la respetada variedad de Arábica Catuai Amarillo, y procesado por el método natural de despulpado, en el que se quita la piel del fruto del café inmediatamente después de su recolección, pero las semillas o granos se secan con la pulpa dulce, o carne del fruto, todavía adherida a ellos. Esta galardonada finca de diecisiete hectáreas, dirigida por Ana Vilela y sus cuatro hijos, cosecha su café a mano de forma selectiva, una práctica poco habitual en Brasil. Equator es una tostadora de especialidad con sede en la zona de la bahía de San Francisco impulsada por “la pasión por la calidad y la sostenibilidad”. Visite www.equatorcoffees.com o llame al 800-809-7687 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan del equilibrio y de la sutil complejidad de capas. La nota de chocolate es particularmente pura y delicada.

Puntuación del café Brazil Bela Vista Micro-Lot

Este café “Brazil Bela Vista Micro-Lot” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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