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Café: Brazil Conquista | Tostadero: Good Coffee Club

Evaluación del café Brazil Conquista

Degustación del café

Dulcemente picante, con tono de chocolate. Chocolate de panadería, cereza seca, flores de magnolia, cedro, avellana en aroma y pequeña taza. De estructura dulce con una acidez suave y redondeada; sensación en boca aterciopelada. El final lleva a notas de magnolia y cereza en el corto, y de cedro y avellana en el largo secado suave, con buen chocolate en todo.

Descripción del café

Producido en la Granja Conquista a partir de árboles de las variedades Catuai Roja y Catuai Amarilla de Arábica y procesado por el método natural de despulpado, lo que significa que la piel exterior del fruto del café se retira tal como está en el proceso de mojado o “lavado”, pero al menos parte del residuo pegajoso del fruto se deja secar en el grano y posteriormente se retira a máquina junto con la piel de pergamino. El Club del Buen Café paga una prima al socio sin fines de lucro de la finca, Socially Conscious Coffee, que proporciona educación, asistencia sanitaria y prácticas de enseñanza sostenibles para ayudar a mejorar las vidas de los cosechadores de café y sus familias. Visita https:/goodcoffeeclub.com para más información.

El resultado final: Una taza de chocolate de Brasil con notas de nueces dulces en todo, animada por frutas secas de piedra y sugerencias florales.

Puntuación del café Brazil Conquista

Este café “Brazil Conquista” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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