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Café: Brazil Daterra Sunrise | Tostadero: Crescent Moon Coffee & Tea

Evaluación del café Brazil Daterra Sunrise

Degustación del café

Aroma dulce y profundamente picante: mora, grosella negra, nuez. En la taza acidez suave, cuerpo ligeramente almibarado, gran profundidad y dulzura. Las notas de bayas secas adquieren un carácter de chocolate negro crujiente que se traduce en un final largo y rico.

Descripción del café

Este café está certificado por Rainforest Alliance, lo que significa que fue producido siguiendo criterios ecológicos y socioeconómicos sostenibles desarrollados por la Red de Agricultura Sostenible, una coalición de organizaciones no gubernamentales independientes y centradas en el medio ambiente. Daterra está entre los productores de café más sofisticados técnicamente del mundo, con tres fincas modelo ambiental y socialmente progresistas en la admirada región de cultivo del Cerrado en el Brasil. Aunque la literatura de la empresa indica que este café procede de árboles de las variedades Typica y Bourbon, su perfil en la taza parece estar fuertemente influenciado por el carácter del Bourbon. Crescent Moon es un tostador artesanal de lotes pequeños en la zona de Filadelfia que hace hincapié en la sostenibilidad y la calidad de su abastecimiento de café. Visite www.cmcoffee.com o llame al 888-693-7202 para obtener más información.

Quién debe beberlo : Los que evitan la intensidad y la acidez pero persiguen la elegancia.

Puntuación del café Brazil Daterra Sunrise

Este café “Brazil Daterra Sunrise” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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