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Café: Brazil Fazenda Boa Sorte Natural Catuai | Tostadero: Victrola Coffee Roasters

Evaluación del café Brazil Fazenda Boa Sorte Natural Catuai

Degustación del café

Aroma dulce y rico con algunas notas florales. En la taza cuerpo medio, sensación de sedosidad en la boca, baja acidez, dulce, de tono bajo, rico, con notas de chocolate y un toque de nuez. Final corto y rico; los tonos de nuez ligeramente amargos dominan en el largo.

Descripción del café

Un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secan dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Las altitudes de cultivo típicamente bajas y el procesamiento en seco contribuyen a una sensación de acidez suave y moderada en la mayoría de los cafés del Brasil. Producido a partir de árboles de la variedad catuai, una selección relativamente reciente de arábica que ha mostrado unas características de taza impresionantes. El Victrola es un tostador práctico de lotes pequeños con un compromiso apasionado con la calidad y la distinción. isit www.victrolacoffee.com o llame al 206-624-1725 para obtener más información.

Quién debería beberlo : La estructura simple, redonda y poco ácida con tonos de chocolate y nuez hacen de este un clásico de Brasil, un probable candidato para evitar la acidez.

Puntuación del café Brazil Fazenda Boa Sorte Natural Catuai

Este café “Brazil Fazenda Boa Sorte Natural Catuai” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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