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Café: Burundi Buhorwa | Tostadero: Drift Away Coffee

Evaluación del café Burundi Buhorwa

Degustación del café

Nuez dulce y flores. Nuez de Brasil, plumeria, manzana, tangelo, abeto recién cortado en aroma y taza. Redondo, rico, acidez profundamente expresada; almibarado, sensación de boca flotante. Las notas de nueces y flores se profundizan y adquieren una resonancia agradablemente sabrosa en un final crujiente.

Descripción del café

Burundi es un pequeño país sin litoral de la región de los Grandes Lagos del África central. La mayor parte del café se cultiva en las montañas del norte, en la frontera con Rwanda. Aprovechando las condiciones ideales de cultivo y las grandes plantaciones de la variedad heredada Bourbon de Arábica, el café de Burundi tiene una excelente reputación, aunque es más conocido en Europa que en los Estados Unidos. Este Burundi en particular fue procesado por la estación de lavado de Buhorwa. Drift Away es una micro tostadora por suscripción que ofrece una amplia variedad de cafés especiales; para iniciar una suscripción de café “solo” los consumidores pagan 4 dólares y reciben cuatro muestras de una onza de diferentes cafés; a partir de entonces pagan 12 dólares (incluido el envío) por siete onzas de un café diferente que llega cada dos semanas. Visite www.driftaway.coffee para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que valoran una variación limpiamente elegante de la resonancia dulce-salado de los cafés de los Grandes Lagos de África Central.

Puntuación del café Burundi Buhorwa

Este café “Burundi Buhorwa” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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