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Café: Burundi Bwayi Lot No. 8 | Tostadero: Counter Culture Coffee

Evaluación del café Burundi Bwayi Lot No. 8

Degustación del café

Tanto el co-cupón Jim Reynolds (94) como Ken (91) admiraron particularmente la “acidez activa” (Jim) de este café con sus ricas bayas e influencias florales. Jim encontró el sabor “complejo pero equilibrado”. Ken fue más específico: “chocolate negro, fruta cereza, un toque de flores del atardecer”. Ambos aprobaron la sensación en boca (“ligeramente almibarado”, Ken) y el final (“ligero, brillante y muy agradable”, Jim).

Descripción del café

Burundi es un pequeño país sin litoral del África central. La mayor parte del café se cultiva en las montañas del norte, en la frontera con Ruanda. Aprovechando las condiciones ideales de cultivo y las grandes plantaciones de la variedad heredada Bourbon de Arábica, el café de Burundi tiene una excelente reputación, aunque es más conocido en Europa que en los Estados Unidos. Este Burundi se produjo a partir de árboles de la admirada variedad francesa Mission Bourbon y sus cultivares derivados Jackson y Mibirizi. Counter Culture es una tostadora de especialidades al por mayor de lotes pequeños con un sitio web informativo y animado, un compromiso con el café fino y un liderazgo joven y entusiasta. Visite www.counterculturecoffee.com o llame al 888-238-5282 para obtener más información.

Quién debería beberlo: Una rica y matizada acidez sin borde agresivo y un complejo equilibrio deberían hacer de esta una versátil taza de desayuno.

Puntuación del café Burundi Bwayi Lot No. 8

Este café “Burundi Bwayi Lot No. 8” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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