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Café: Burundi Gahahe Washing Station Microlot Honey | Tostadero: Oughtred Roasting Works

Evaluación del café Burundi Gahahe Washing Station Microlot Honey

Degustación del café

Crujiente de tono dulce. Caramelo, higo, roble, flores parecidas al narciso, almendra en el aroma y la taza. Estructura equilibrada y dulce con una acidez vigorosa; sensación en boca llena y almibarada. El final corto resuena con dulces notas florales y ricas frutas, mientras que el largo se consolida con la almendra y el roble.

Descripción del café

Este café ocupó el cuarto lugar en una cata de cafés de la región de los Grandes Lagos de África para el informe de cata de Coffee Review de junio de 2018. Se procesa por el método de la miel, lo que significa que se retira la piel exterior del fruto del café, como en el proceso húmedo o “lavado”, pero se deja secar al menos parte del residuo pegajoso del fruto en el grano y luego se retira a máquina junto con la piel de pergamino. Aprovechando las condiciones ideales de cultivo y las grandes plantaciones de cepas locales de la variedad heredada Bourbon de Arábica, Burundi ha surgido recientemente como uno de los principales orígenes del café fino de África. Oughtred Coffee & Tea tiene su sede en Vancouver (Canadá) y es el Tostador del Año de la revista Roast de 2018 en la categoría macro. Fundada en 1973, esta tostadora de café de segunda generación, que ha sido premiada, se centra en la adquisición y tostado sostenible de algunos de los mejores cafés del mundo. Visite http:/oughtred.com para más información. Envíe un correo electrónico a sales@oughtred.com para hacer un pedido.

El resultado final: Una taza de Burundi dulce, crujiente y equilibrada, especialmente atractiva por sus aromas tranquilamente intrigantes.

Puntuación del café Burundi Gahahe Washing Station Microlot Honey

Este café “Burundi Gahahe Washing Station Microlot Honey” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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