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Café: Candelilla Costa Rican Peaberry | Tostadero: The Roasterie

Evaluación del café Candelilla Costa Rican Peaberry

Degustación del café

Aroma profundo y picante: pasas, nuez, abeto recién cortado. Acidez redonda y apagada; cuerpo medio. Bastante dulce en la taza, con un chocolate crujiente y cacao que complica las notas continuas de nuez y abeto. El sabor y la dulzura se trasladan de forma impresionante a un final largo y redondo.

Descripción del café

Cultivadas y procesadas en la finca La Candelilla, en la famosa región de cultivo de Tarrazú en Costa Rica. Esta muestra consiste enteramente en peaberries, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Los peaberries producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los granos normales de la misma cosecha, de la que pueden o no separarse durante la clasificación. La tostadora es una especialidad líder desde hace mucho tiempo y orientada a la calidad, que hace hincapié en su compromiso con el “tostado al aire”, una tecnología que utiliza una columna de aire caliente en lugar del tambor giratorio convencional para agitar los granos de tostado. Visite www.theroasterie.com o llame al 800-376-0245 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que prefieren la profundidad al brillo en una taza de desayuno crujiente pero cómoda.

Puntuación del café Candelilla Costa Rican Peaberry

Este café “Candelilla Costa Rican Peaberry” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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