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Café: Coffea Diversa Bourbon Rey Jamaica | Tostadero: Paradise Roasters

Evaluación del café Coffea Diversa Bourbon Rey Jamaica

Degustación del café

Profunda y ricamente dulce, en tono de cacao. Chocolate de panadería, galleta de higo, jarabe de agave, roble, flores como la fresia en el aroma y la taza. Estructura muy dulce con una acidez vigorosa; sensación en boca completa y cremosa. El final resonante se centra en el chocolate para hornear y la fresia.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café Nº 18 en la lista de los 30 mejores cafés de 2019 de la revista Coffee Review . Producido en Jamaica a partir de Bourbon Rey, una rara variedad de árbol preservada y propagada por Gonzalo Hernández en su innovadora Finca Coffea Diversa en Costa Rica. Se procesa por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa del fruto se eliminan antes de su secado). Paradise Roasters se especializa en cafés Arábica y Robusta de microlotes de Asia y otros orígenes emergentes. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, tostando artesanalmente los cafés en pequeños lotes sólo después de hacer los pedidos. Visite www.paradiseroasters.com o llame al 763-433-0626 para obtener más información.

En resumen: Un café de Jamaica de varias capas, con distintos tonos florales de chocolate y especias y una línea de frutos secos que recuerda al higo.

Puntuación del café Coffea Diversa Bourbon Rey Jamaica

Este café “Coffea Diversa Bourbon Rey Jamaica” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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