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Café: Cold Brewed Coffee Concentrate | Tostadero: Pier Coffee

Evaluación del café Cold Brewed Coffee Concentrate

Degustación del café

Un concentrado de café puro. Probado sobre hielo en proporciones de dos partes de concentrado a una parte de agua. Dulce, crujiente, picante. Delicada acidez brillante; sensación ligera y sedosa en la boca. En el sabor caramelo, avellana, grosella negra, pera, naranja madura, un toque de flores. La avellana y los cítricos tienen un final agradable aunque bastante corto. La adición de leche fría paradójicamente parece intensificar tanto la acidez del tono frutal como la dulzura floral.

Descripción del café

Concentrado de café preparado por el método de cocción en frío, que consiste en el remojo prolongado de café molido en agua fría o a temperatura ambiente y su posterior filtrado para producir un concentrado puro que se embotella y se vende sin aditivos ni ningún otro ingrediente que no sea café y agua. El productor recomienda la mezcla en proporciones de una parte de concentrado por una parte de agua, pero hemos obtenido lo que hemos concluido que son mejores resultados en proporciones más fuertes de dos partes de concentrado por una parte de agua. Burundi es un pequeño país sin litoral en la región de los Grandes Lagos de África Central. Aprovechando las condiciones ideales de cultivo y las grandes plantaciones de la variedad heredada Bourbon de Arábica, el café de Burundi tiene una excelente reputación, aunque es más conocido en Europa que en los Estados Unidos. Este café fue tostado por Olympia Coffee y elaborado y embotellado por Pier Coffee. Visite www.piercoffee.com para obtener más información.

Who Should Drink It : Ofrece la fruta distintiva y picante típica de los cafés finos de África Central, en este caso un Burundi, en formato de café frío.

Puntuación del café Cold Brewed Coffee Concentrate

Este café “Cold Brewed Coffee Concentrate” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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