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Café: Colombia Finca Recuerdo | Tostadero: Manzanita Roasting Company

Evaluación del café Colombia Finca Recuerdo

Degustación del café

Evaluado como expreso. A la crítica Jen Apodaca (95) le encantaba este café: “Agua de rosas, limón Meyer, conservas de melocotón, miel y azúcar moreno… Dulce y aromático de principio a fin… un destacado en la leche”. John DiRuocco (91) se mostró menos entusiasmado, aunque alabó la delicadeza y las notas de pasas y chocolate dulce de este café. Ken encontró lo suficiente como para que le gustara (naranja sanguina, flores rosas, tabaco dulce para pipa) para exprimir un 90. Los tres revisores encontraron lo que más les gustaba del café con tres partes de leche.

Descripción del café

Se procesa por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de su secado). Este café empató en la segunda calificación más alta en una cata de espressos de un solo origen de las Américas para Coffee Review ´s noviembre de 2016 informe de cata. El equipo de marido y mujer Samantha y Weston Nawrocki fundaron Manzanita Roasting en la bodega de 127 años de su familia en San Diego. Comprometidos con el comercio directo de calidad y el tostado hábil, están felices de ser parte de lo que llaman la nueva “frontera del café” de San Diego. Venta al por mayor, al por menor y en línea. Visite www.manzanitaroasting.com para más información.

El resultado final: Un expreso original y lo suficientemente provocativo en sus dulces y cambiantes notas florales y frutales como para polarizar ligeramente a tres experimentados catadores. Pruébelo y compruébelo usted mismo.

Puntuación del café Colombia Finca Recuerdo

Este café “Colombia Finca Recuerdo” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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