Café: Colombia La Balvanera | Tostadero: Stumptown Coffee Roasters

Evaluación del café Colombia La Balvanera

Degustación del café

Las flores dominan en el exuberante, mantecoso, aroma de manzana y cereza. Suave y dulcemente ácido en la taza, de cuerpo ligero, delicadamente rico, con notas florales más vertiginosas, un cítrico dulce y orangután, y una fruta subyacente redonda y chocolatosa. Un final rico y delicado.

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso Taza de Excelencia de la Segunda Cosecha de Colombia 2005, donde como café verde (sin tostar) quedó en segundo lugar de entre cientos de inscripciones, obteniendo una puntuación de 92,58 por parte de un jurado internacional. El lote ganador de 15 sacos fue producido por el agricultor José Yepes. Stumptown Coffee es una empresa de tostado de primera calidad de lotes pequeños que vende al por mayor sus cafés y los sirve en formato de prensa francesa en sus tres cafés de Portland. Bajo la dirección joven y entusiasta de Duane Sorenson, Stumptown se ha convertido en uno de los principales compradores y partidarios de los cafés Cup of Excellence. Visite www.stumptowncoffee.com o llame al 503-2320-7797 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de los vinos blancos de cuerpo ligero y floral.

Puntuación del café Colombia La Balvanera

Este café “Colombia La Balvanera” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.