Evaluación del café Colombia La Palma and El Tucan Espresso
Degustación del café
Evaluado como expreso. Ricamente y rotundamente brillante; chocolatoso y floral. Guayaba, mandarina, chocolate negro, sándalo, lirio en aroma y taza pequeña. Suave, sedoso-satinado en la boca; seco aunque con un final saturado de sabor. Las flores, la fruta dulcemente ácida y el chocolate se llevan con gran autoridad en tres partes de leche.
Descripción del café
Este excepcional café fue seleccionado como el café número 15 en la lista de los 30 mejores cafés de 2017 de Coffee Review. Producido por Olga Beltrán de La Palma & El Tucán, un productor colombiano innovador, enfocado en la calidad y la sostenibilidad. Kakalove Café es una nanotostadora ubicada en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por conseguir y tostar café de la mejor calidad. Visite www.kakalovecafe.com.tw o envíe un correo electrónico a kahiyuho@gmail.com para obtener más información.
El resultado final: Una brillante pero exuberante toma recta que expresa su complejidad con particular convicción en la leche del tamaño de un capuchino.
Puntuación del café Colombia La Palma and El Tucan Espresso
Este café “Colombia La Palma and El Tucan Espresso” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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