Café: Colombia Micro-Lot Humberto Gonzales | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café Colombia Micro-Lot Humberto Gonzales

Degustación del café

Aroma muy dulce: naranja, cacao, caramelo. En la taza grande, simple, autoritaria pero congruente, con una acidez redonda y sonora y la expresión pura del fruto del café, una sensación de cereza agria. Final limpio, profundo y cereza.

Descripción del café

De la finca de Humberto Gonzáles y parte del proyecto Las Mingas, una competencia de calidad de café verde en el sur de Colombia apoyada por varias pequeñas empresas tostadoras norteamericanas líderes. Coffee Klatch es una galardonada empresa de tostado de lotes pequeños en la zona de Los Ángeles que ofrece pequeños lotes de cafés excepcionales y cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de los Estados Unidos de 2003 y 2007 y quedó en segundo lugar en el campeonato mundial de elaboración de mezclas de café expreso Coffee Klatch de 2007. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

¿Quién debería beberlo? Una clásica taza de desayuno, grandiosamente dulce pero seca, con una fruta de café demasiado verdadera para las analogías.

Puntuación del café Colombia Micro-Lot Humberto Gonzales

Este café “Colombia Micro-Lot Humberto Gonzales” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.