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Café: Colombia Tolima Cup of Excellence Presidential Award Winner El Placer | Tostadero: Terroir Coffee

Evaluación del café Colombia Tolima Cup of Excellence Presidential Award Winner El Placer

Degustación del café

De tono dulce y vivo con una complejidad densa y cambiante. Cedro, naranja, caramelo de mantequilla distintivo, tomate, quizás chocolate en el aroma. En la taza acidez de tono bajo y ligeramente almibarado en la sensación de boca, con una dulzura casi azucarada y notas apretadas de caramelo, caramelo, miel, naranja madura pero ligeramente ácida. Rico y dulce en el corto final, aunque un ligero toque de astringencia aparece en el largo.

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso de la Copa de Excelencia de la Segunda Cosecha de Colombia 2006, donde como café verde (sin tostar) ocupó el tercer lugar de entre cientos de inscripciones, con una puntuación de 92,38 por parte de un jurado internacional. Producido a partir de árboles de la variedad caturra a una altura de aproximadamente 5.100 pies por el agricultor César Julio Muñoz Calderón. Terroir es una microcápsula que sólo vende cafés de élite de un solo origen, sin mezclas. Se especializa en estilos de tueste medio diseñados para destacar el carácter del café verde. Terroir es la creación de George Howell, uno de los principales visionarios del café del mundo. Visite www.terroircoffee.com o llame al 866-444-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Amantes de los vinos de mesa blancos complejos y afrutados.

Puntuación del café Colombia Tolima Cup of Excellence Presidential Award Winner El Placer

Este café “Colombia Tolima Cup of Excellence Presidential Award Winner El Placer” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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