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Café: Colombia Tolima Monteverde Estate Natural Wush Wush | Tostadero: Dou Zhai Coffee & Roast

Evaluación del café Colombia Tolima Monteverde Estate Natural Wush Wush

Degustación del café

Poco ortodoxo pero coherente y convincente. Rosa picante, hinojo fresco, melón maduro, nuez, malvavisco en aroma y copa. De estructura redonda, dulce-salado, con una sensación bucal impresionantemente suave y afelpada. Las flores parecidas a la rosa prevalecen en un final profundamente rico.

Descripción del café

Producido en la finca Monteverde en Colombia por la familia Gilardo Gutiérrez a partir de árboles de la rara variedad de Arábica de Etiopía Wush Wush. Se procesa mediante la fermentación del fruto fresco del café en un ambiente libre de oxígeno antes de secarlo en el fruto entero. El Café Dou Zhai es un café y tostadora en un tranquilo camino en la ciudad de Taoyuan, Taiwán, que ofrece una amplia gama de cafés excepcionales. Visite www.douzhaicafe.com.tw para obtener más información.

El resultado final: Un extraordinario café, difícil de caracterizar en el típico lenguaje cafetero, pero profundamente satisfactorio, que suena con una autoridad tranquila y resonante.

Puntuación del café Colombia Tolima Monteverde Estate Natural Wush Wush

Este café “Colombia Tolima Monteverde Estate Natural Wush Wush” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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