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Café: Costa Rica Cerro San Luis Natural | Tostadero: Chocolate Fish Coffee Roasters

Evaluación del café Costa Rica Cerro San Luis Natural

Degustación del café

Equilibrado, silenciosamente completo, sutilmente original. Naranja, cedro recién cortado, flores con forma de lirio, plumín de cacao tostado, un toque de brandy en el aroma y la taza. Dulce y crujiente, acidez suavemente matizada; sensación en boca almibarada pero viva. El sabor se consolida pero mantiene una resonante complejidad de capas en un final tranquilo y duradero.

Descripción del café

Producido por los agricultores Alexander y Sara Delgado. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Chocolate Fish es una distinguida micro tostadora inspirada en Nueva Zelanda con sede en Sacramento, California, que se centra en lo mejor tanto en calidad como en integridad.Visite www.chocolatefishcoffee.com o llame al 916-451-5181 para obtener más información.

Quién debería beberlo: El crujiente plumín de cacao y las sugerencias de cedro equilibran suavemente el exuberante lirio y el brandy en este finamente subestimado perfil de fruta seca.

Puntuación del café Costa Rica Cerro San Luis Natural

Este café “Costa Rica Cerro San Luis Natural” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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