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Café: Costa Rica Finca La Pastora Carlos Montero Lot #1 | Tostadero: Old Soul Co.

Evaluación del café Costa Rica Finca La Pastora Carlos Montero Lot #1

Degustación del café

Profundamente dulce, delicadamente rico. Jarabe de arce, flores parecidas a la fresia, uva verde, avellana, cedro en el aroma y la taza. Acidez delicada, dulcemente agria; sensación en boca aterciopelada. El equilibrado y dulce final se consolida en el jarabe de arce, cedro y avellana.

Descripción del café

Producido enteramente de árboles de la variedad Catuai de Arábica por Carlos Montero en una de las cuatro pequeñas granjas propiedad del equipo de marido y mujer de Carlos y Lucía Montero. Procesado por el método de la miel blanca. Con todos los métodos de procesamiento de la miel, se permite que parte de la pulpa dulce o de la pulpa de la fruta (“miel”) se adhiera a los granos durante el secado. En la variación de la miel blanca, se permite que una capa extremadamente fina de pulpa se seque en los granos, menos que con la miel amarilla, y mucho menos que en el caso de la miel roja o negra. Este café empató en la segunda calificación más alta en una cata de cafés de Costa Rica para Coffee Review ´s octubre de 2016 informe de cata. Old Soul es una tostadora, panadería y artesanía dedicada a la calidad en todas sus formas. Visite www.oldsoulco.com o llame al 916-443-7685 para más información.

El resultado final: Una delicada y dulce copa centrada en notas florales picantes y una rica madera aromática con tonos de nuez: refinada y discreta.

Puntuación del café Costa Rica Finca La Pastora Carlos Montero Lot #1

Este café “Costa Rica Finca La Pastora Carlos Montero Lot #1” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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