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Café: Costa Rica La Magnolia, 2000/01 crop | Tostadero: Flying Goat Coffee

Evaluación del café Costa Rica La Magnolia, 2000/01 crop

Degustación del café

La favorita de Ken (calificación 90) en la cata: “Ricamente ácido y rotundamente dulce. Las notas de gracia sugieren que el cacao se desvanece hacia el exuberante tabaco para pipa afrutado”. Kevin (calificación 86) parece un poco desanimado por su desviación de la norma de Costa Rica: “Encantador aroma de caramelo, cuerpo medio-lleno, exuberantes sabores de chocolate agridulce que me hicieron preguntarme en qué parte de Guatemala se cultivaba esta Costa Rica. Hedonístico más que cerebral en su atractivo; deliciosamente atípico”.

Descripción del café

Este café, de la cosecha del año pasado, se cultiva en una de las numerosas fincas pequeñas y bien cuidadas de las afueras orientales de San José, la capital de Costa Rica. Salió bastante bien, quizás porque se almacenó en el clima relativamente fresco, casi ideal para el almacenamiento de café de la bahía de San Francisco. Flying Goat Coffee es una boutique de venta al por mayor tostadora ubicada en la zona vinícola del norte de California. Visite www.flyinggoatcoffee.com o llame al 800-675-3599 para más información.

Quién debería beberlo : Hedonistas, obviamente, y supongo que yo soy uno, dada mi alta calificación de este café dulce y complejo.

Puntuación del café Costa Rica La Magnolia, 2000/01 crop

Este café “Costa Rica La Magnolia, 2000/01 crop” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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