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Café: Costa Rica Lomas Al Rio Honey Espresso | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Costa Rica Lomas Al Rio Honey Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Tanto Ken (91) como su co-gustador (90) admiraron un carácter suavemente brillante, cítrico y de bayas en la pequeña taza; Ken encontró también distintas sugerencias florales. Una nota de chocolate negro emergió claramente y quizás sorprendentemente en el final. Los cítricos, el chocolate y (para Ken) las flores, todo ello llevado con gracia a tres partes de leche.

Descripción del café

Un café “de miel”, lo que significa que se quitaba la piel del fruto del café inmediatamente después de la recolección, pero los granos o semillas se secaban con al menos parte de la pulpa del fruto o “miel” todavía adherida a ellos. Esta práctica contrasta con el método más convencional de mojado o lavado, en el que se quita tanto la piel como la pulpa de los granos antes de secarlos. Temple Coffee es un tostador especial de venta al por menor y al por mayor centrado en la calidad, activo en Sacramento, California, desde 2005. Comprometida con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple presenta café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de las tomas rectas cítricas pero equilibradas, con una complejidad redondeada. Mantiene bien el carácter en los volúmenes de leche de capuchino.

Puntuación del café Costa Rica Lomas Al Rio Honey Espresso

Este café “Costa Rica Lomas Al Rio Honey Espresso” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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