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Café: Costa Rica Sol Naciente White Honey | Tostadero: Reunion Island Coffee

Evaluación del café Costa Rica Sol Naciente White Honey

Degustación del café

Sutilmente complejo, dulcemente en tono de nuez. Almendra, caramelo, gardenia, cáscara de mandarina, plumilla de cacao tostado en aroma y taza. Acidez agridulce viva; sensación bucal satinada. El final resonante se consolida alrededor de los tonos de caramelo y almendra.

Descripción del café

Producida por Agüero Cedral enteramente de árboles de la variedad Catuai de Arábica. Procesado por el método de la miel blanca. Con todos los métodos de procesamiento de la miel, se permite que parte de la pulpa dulce o la pulpa de la fruta (“miel”) se adhiera a los granos durante el secado. En la variante de la miel blanca, se permite que una capa extremadamente fina de pulpa se seque en los granos, menos que con la miel amarilla, y mucho menos que en el caso de la miel roja o negra. Este café empató en la tercera calificación más alta en una cata de cafés de Costa Rica para Coffee Review $0027s octubre de 2016 informe de cata. Reunion Island Coffee es una compañía de tostado de calidad fundada por el veterano canadiense de cafés especiales Peter Pesce. Visite www.reunionislandcoffee.com o llame al 800-565-5950 para más información.

El resultado final: Una taza elegante y equilibrada con una acidez particularmente convincente: brillante, viva, jugosa. Habríamos calificado este café vivaz un punto más alto si las tazas no hubieran sido ligeramente desiguales.

Puntuación del café Costa Rica Sol Naciente White Honey

Este café “Costa Rica Sol Naciente White Honey” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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