Café: Crystalina | Tostadero: Steady State Roasting Company
Evaluación del café Crystalina
Degustación del café
Jugosa, brillante, profunda y ricamente dulce. Fresa seca, caramelo, lila, mirra, jarabe de arce en aroma y taza. Estructura agridulce con una acidez vivaz; sensación en boca llena y almibarada. El resonante final se consolida con notas de fresa y toffee.
Descripción del café
Producida por Luis José Valdés, enteramente de la variedad de Arábica Borbón Rojo. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Steady State Roasting es una galardonada tostadora de lotes pequeños dedicada a la artesanía y el cuidado de proporcionar café especial. La empresa se enorgullece de abastecerse de un café único y de alta calidad directamente de los agricultores para que los clientes puedan disfrutar de un buen café en casa o en la sala de cata Steady State en el centro de Carlsbad, California. Visite www.steadystateroasting.com para obtener más información.
El resultado final: Una exuberante copa de Colombia natural de alto tono, tan limpia y brillante como su nombre indica.
Puntuación del café Crystalina
Este café “Crystalina” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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