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Café: Cup of Excellence Rwanda Lot #17 | Tostadero: Bard Coffee

Evaluación del café Cup of Excellence Rwanda Lot #17

Degustación del café

Aromáticos complejos y distintivos. Intensas notas florales – una especie de rosa de té picante – y fruta brillante, parecida al vino, se llevan desde el aroma hasta el final, con algunos cítricos parecidos a la lima e incluso un poco de chocolate. Acidez agria y picante, sensación de plenitud pero de textura magra en la boca. El dulzor anula una astringencia muy suave en el final.

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso de la Copa de Excelencia de Ruanda 2010 (www.cupofexcellence.org), en el que como café verde (sin tostar) ocupó el decimoséptimo lugar entre cientos de entradas, obteniendo una puntuación de 84,98 por parte de un jurado internacional. Gracias al generoso apoyo de los organismos internacionales de ayuda y de la comunidad de cafés especiales y la industria de sus cultivadores, el gran potencial de Rwanda como productor de café fino ha llegado finalmente a buen puerto. Bard Coffee es una cafetería y tostadora con sede en Portland, Maine, que se centra en cafés distintivos de un solo origen. Bard Coffee es copropiedad de Bob Garver, que es juez en los concursos de baristas en los Estados Unidos e internacionalmente. Visite www.bardcoffee.com o llame al 207-899-4788 para más información.

Quién debería beberlo : Atractiva y original variante de la copa floral y cítrica de África Oriental.

Puntuación del café Cup of Excellence Rwanda Lot #17

Este café “Cup of Excellence Rwanda Lot #17” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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