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Café: Daterra Calabria Style Espresso | Tostadero: Terroir Coffee

Evaluación del café Daterra Calabria Style Espresso

Degustación del café

Aroma de tono dulce, profundo, ligeramente ahumado: madera aromática, un toque de chocolate negro. En la taza pequeña de cuerpo medio, pero las notas picantes de chocolate negro se amplifican y avanzan, complicadas por la madera aromática, la nuez, incluso el regaliz. Un final largo, resonante, saturado de chocolate. Domina la leche con una pesadez ahumada que se resuelve rápidamente en una versión endulzada con leche de la ahora familiar nota de chocolate negro.

Descripción del café

Este café está certificado por Rainforest Alliance, lo que significa que fue producido siguiendo criterios ecológicos y socioeconómicos sostenibles desarrollados por la Red de Agricultura Sostenible, una coalición de organizaciones no gubernamentales independientes y centradas en el medio ambiente. Daterra está entre los productores de café más sofisticados técnicamente del mundo, con tres fincas modelo ambiental y socialmente progresistas en la admirada región de cultivo del Cerrado en el Brasil. Calabria, una región en el extremo sur de Italia, connota un estilo de espresso tostado más oscuro y picante. Este es el espresso de tueste más oscuro del Terroir, aunque para los estándares de la Costa Oeste de América no es en absoluto oscuro; la picantez chocolatosa es creada tanto por el carácter del café verde como por el estilo de tueste. Terroir es una micro tostadora que sólo vende cafés de élite de un solo origen, sin mezclas. Se especializa en estilos de tueste medio diseñados para destacar el carácter del café verde. Terroir es la creación de George Howell, uno de los principales visionarios del café del mundo. Visite www.terroircoffee.com o llame al 866-444-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Produce una llamativa presencia de un solo disparo y una fuerte presencia de dominio de los lácteos para las bebidas lácteas largas.

Puntuación del café Daterra Calabria Style Espresso

Este café “Daterra Calabria Style Espresso” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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