Café: Decaffeinated Guatemala | Tostadero: Ancora Coffee Roasters

Evaluación del café Decaffeinated Guatemala

Degustación del café

La acidez es pronunciada, aunque más afrutada y dulce que seca y viva. Distintos tonos de chocolate matizan la fruta. El chocolate se torna oscuro como una ciruela en el final, y persiste dulcemente en el retrogusto. Un café atractivo y gratificante, aunque el cuerpo bastante pesado permanece curiosamente inerte bajo toda la dulzura.

Descripción del café

Un café atractivo, con un cuerpo pesado y una dulce acidez. Descafeinado por el proceso europeo, que implica el uso de cloruro de metileno.

Quién debería beberlo : La gente que quiere su chocolate de Guatemala, como dice el mito del café. Se dice que los tonos de chocolate son una característica distintiva de los clásicos cafés de Antigua, no los Huehuetenangos como este del noroeste de Guatemala, pero aquí está.

Puntuación del café Decaffeinated Guatemala

Este café “Decaffeinated Guatemala” obtiene una puntuación de 74 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.