Café: Doi Chaang Arabica | Tostadero: Moriah Coffee

Evaluación del café Doi Chaang Arabica

Degustación del café

Ligeramente rico, delicadamente complejo. Prominentes notas frutales como de pera, plumilla de cacao tostado, avellana y un toque de caramelo en el aroma y la taza. Rica y equilibrada acidez; ligeramente almibarada, sensación de viveza en la boca. La avellana y el toque de caramelo se traducen en un tono dulce, suavemente seco.

Descripción del café

Doi Chaang es un café de un solo estado producido por una tribu de las colinas del norte de Tailandia en las montañas del Triángulo Dorado de Tailandia. Moriah Coffee es una pequeña tostadora independiente con sede en Taiwán que se centra en su “compromiso con un poder superior” y tuesta el café con el fin de facilitar el tracto gastrointestinal. Para obtener más información, envíe un correo electrónico a moriah_chen@yahoo.com.tw o llame al +866-920-705346.

Quién debería beberlo: Café de un origen inusual con un buen equilibrio e intriga tranquila en el complejo aroma-sabor.

Puntuación del café Doi Chaang Arabica

Este café “Doi Chaang Arabica” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.