Café: Don Pedro Supremo | Tostadero: Guillermo Botero Mejia

Evaluación del café Don Pedro Supremo

Degustación del café

Este complejo, frutal y suavemente intenso café desató un torrente de descripción desde el panel. En el aroma: “cacao dulce, cerezas secas”; “muy fuerte & afrutado”. Las descripciones de la acidez incluían dulce, floral, afrutado. Cuerpo: mantecoso pero ligero. Copa: afrutada, dulce, “notas de miel fuertes, muy agradables, muy diferentes”. La extraña intensidad de este café, detenida pero contenida, perturbó a dos panelistas: “Algunos pueden llamar a este café agradablemente complejo, pero yo lo encuentro un poco salvaje”, declaró uno. Cuenten conmigo en el campo de lo agradablemente complejo. Me encantaba este café.

Descripción del café

Agradablemente complejo – quizás salvaje – con notas de cacao dulce, cereza seca y miel. Un café de molino privado exportado por Guillermo Botero Mejía. Parcialmente con sombra, cultivado de árboles de la variedad típica tradicional a una altura de aproximadamente 6.000 pies.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Don Pedro Supremo

Este café “Don Pedro Supremo” obtiene una puntuación de 76 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.