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Café: Drima Zede Ethiopia | Tostadero: Roasting Room

Evaluación del café Drima Zede Ethiopia

Degustación del café

Profunda e inmaculadamente dulce. Arándano, menta, violeta, chocolate negro, clavo en el aroma y la taza. Acidez jugosa y afrutada; sensación de saturación en la boca. El final rico y resonante se centra en las notas de arándano envueltas en clavo.

Descripción del café

Yirgacheffe es una región cafetera del sur de Etiopía que produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. La mayor parte del café Yirgacheffe se prepara por el método húmedo convencional, en el que se retira la piel y la pulpa de los granos o las semillas antes de que se sequen, lo que fomenta una taza de tono alto y limpio, a menudo de tono intensamente floral y cítrico. Esta Yirgacheffe es una versión “natural” o procesada en seco, sin embargo, lo que significa que las semillas de los granos se secaron dentro de la fruta, fomentando un perfil de tono más profundo, más picante que brillante, aunque todavía extravagante en sus aromas. Este llamativo café fue desarrollado y traído a los EE.UU. por el exportador-importador de boutique Ninety Plus Coffee. La sala de tostado es una tostadora de calidad en Taiwán. Para más información, llame al +86-18662470307

El resultado final: Una encantadora interpretación de los exuberantes sabores de bayas y especias asociados con los mejores cafés del sur de Etiopía elaborados de forma natural.

Puntuación del café Drima Zede Ethiopia

Este café “Drima Zede Ethiopia” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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