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Café: Ecuador Finca Carolina Fausto Romo | Tostadero: PT´s Coffee Roasting Co.

Evaluación del café Ecuador Finca Carolina Fausto Romo

Degustación del café

De tono rico, profundamente dulce y complejo. Cereza negra, caramelo oscuro, avellana, flores parecidas a la magnolia, cedro en el aroma y la copa. Estructura de tono dulce con acidez suave y redonda; sensación bucal afelpada y almibarada. Final caramelizado, con avellana y magnolia en primer plano.

Descripción del café

Este café obtuvo la calificación más alta en una cata de cafés de Perú, Bolivia y Ecuador para el informe de cata de Coffee Review´s de marzo de 2019. Producido por Fausto Roma de Carolina Farm, enteramente de árboles de la variedad Sidra de Arábica, un híbrido de las antiguas y respetadas variedades Red Bourbon y Typica. Se trata de una versión procesada en húmedo o “lavada”, lo que significa que la piel y la pulpa de la fruta se quitaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Tostado en el PT´s Coffee, donde el lema es “sin el amor, es sólo café”. Visite www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.

El resultado final: Una impresionante copa de Ecuador: grande, resonante, con capas de fruta de hueso dulce y ricos tonos de nuez.

Puntuación del café Ecuador Finca Carolina Fausto Romo

Este café “Ecuador Finca Carolina Fausto Romo” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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