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Café: El Patron Nicaragua Espresso | Tostadero: Las Chicas Del Café

Evaluación del café El Patron Nicaragua Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Gran profundidad y rango de sensación. Entre Ken (94) y el co-gustador Sean Kohmescher (94) aparecieron una docena de descriptores de aroma-sabor, la mayoría dando vueltas alrededor de la fruta (fruta de hueso, uva de vino, baya) y el chocolate negro con tono de nuez. De cuerpo medio a completo; sensación en boca de jarabe de seda; final seco y crujiente, saturado de sabor. Equilibrado, chocolatoso y con bayas en dos partes de leche.

Descripción del café

El Patron Espresso es una mezcla de cafés procesados en húmedo y secados en la fruta de árboles de borbón heredados, producidos en la finca AromaNica de Nicaragua. Las hermanas María Fiallos y Valeria Fiallos-Soliman fundaron Las Chicas del Café, una tostadora canadiense especializada en el café de la granja familiar. Visite www.laschicasdelcafe.com o llame al 519-652-3642 para más información.

Quién debería beberlo : Para los aficionados al espresso de un solo origen este puede ser una sorpresa (lo fue para nosotros), con la profundidad seca y el chocolate oscuro que asociamos con los brasileños apoyando una fruta más brillante que asociamos con las Centrales lavadas o las Áfricas del Este. Vamos Nicaragua.

Puntuación del café El Patron Nicaragua Espresso

Este café “El Patron Nicaragua Espresso” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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