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Café: El Salvador Anny Ruth’s Red Honey Loma La Loria | Tostadero: Manzanita Roasting Company

Evaluación del café El Salvador Anny Ruth’s Red Honey Loma La Loria

Degustación del café

Profunda y dulcemente picante. Chocolate negro, manzana, cedro recién cortado, flor de cerezo en aroma y taza. Acidez crujiente y jugosa; sensación de almíbar en la boca. El cerezo en flor y el cedro dominan en el suave secado.

Descripción del café

Producido por Anny Pimental enteramente de árboles de la variedad heredada Bourbon de Arabica y procesado por el método de la miel roja. Con todos los métodos de procesamiento de la miel, se permite que parte de la pulpa dulce o de la pulpa de la fruta (“miel”) se adhiera a los granos durante el secado. En la variante de la miel roja, se permite que toda o casi toda la pulpa se seque en los granos, en lugar de sólo una porción de ella, como sería el caso de la miel amarilla. Este café empató en la segunda calificación más alta en una cata de cafés procesados con miel para Coffee Review ´s agosto de 2016 informe de cata. El equipo de marido y mujer Samantha y Weston Nawrocki fundaron Manzanita Roasting en la bodega de 127 años de su familia en San Diego. Comprometidos con el comercio directo de calidad y el tostado hábil, están felices de ser parte de lo que llaman la nueva “frontera del café” de San Diego. Venta al por mayor, al por menor y en línea. Visite www.manzanitaroasting.com para más información.

El resultado final: Una taza sólida, satisfactoria, de cedro y profunda.

Puntuación del café El Salvador Anny Ruth’s Red Honey Loma La Loria

Este café “El Salvador Anny Ruth’s Red Honey Loma La Loria” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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