Café: El Salvador Cup of Excellence 2008 Matalapa | Tostadero: Terroir Coffee

Evaluación del café El Salvador Cup of Excellence 2008 Matalapa

Degustación del café

Aroma dulce de cítricos maduros con toques de flores y especias de especias de especias. Acidez viva y firme, cuerpo medio y una sensación de suavidad y redondez en la boca. Los sabores complejos van desde las flores hasta el limón dulce, pasando por la mantequilla y las tostadas. Limpio, con un final de tono floral, con una sugerencia de chocolate con leche en el largo.

Descripción del café

Ganador del premio en el concurso de la Copa de Excelencia de El Salvador 2008 (www.cupofexcellence.org), donde como café verde (sin tostar) este lote obtuvo una puntuación de 88,29 por parte de un jurado internacional. Compuesto en su totalidad por café de la variedad Bourbon. Terroir es una micro tostadora que sólo vende cafés de élite de un solo origen, sin mezclas. Se especializa en estilos de tueste medio diseñados para destacar el carácter del café verde. Terroir es la creación de George Howell, uno de los principales visionarios del café del mundo. Visite www.terroircoffee.com o llame al 866-444-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que aprecian la complejidad aromática y la fuerte aunque dulce acidez.

Puntuación del café El Salvador Cup of Excellence 2008 Matalapa

Este café “El Salvador Cup of Excellence 2008 Matalapa” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.