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Café: El Salvador El Manzano | Tostadero: Water Avenue Coffee

Evaluación del café El Salvador El Manzano

Degustación del café

Profundamente, pero con una gran fuerza de atracción. Caramelo, madreselva, cáscara de limón, plumilla de cacao tostado en aroma y taza. Acidez equilibrada, dulcemente brillante; sensación en boca almibarada y viva. Final rico y saturado de sabor. La profundidad y persistencia del sabor en el largo final es extraordinaria.

Descripción del café

Se trata de un café natural despulpado (a veces llamado “miel”), lo que significa que se quitó la piel del fruto del café inmediatamente después de la recolección, pero los granos o semillas se secaron con toda o parte de la pulpa del fruto todavía adherida a ellos. Esta práctica contrasta con el método más convencional, húmedo o lavado, en el que se quita tanto la piel como la pulpa de los granos antes de secarlos. De los árboles de la variedad Red Bourbon de Arabica. El café de Water Avenue es una pequeña tostadora anidada junto a la vía férrea en el antiguo barrio industrial del sudeste de Portland, Oregón. Visite www.wateravenuecoffee.com o llame al 503-808-7083 para más información.

Quién debería beberlo : Clasicistas que quieren un poco más que lo clásico. Espléndida y equilibrada estructura con un bonus de aromáticos profundamente resonantes y atractivos.

Puntuación del café El Salvador El Manzano

Este café “El Salvador El Manzano” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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