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Café: El Salvador El Nazareno | Tostadero: Mt. Whitney Coffee Roasters

Evaluación del café El Salvador El Nazareno

Degustación del café

Delicado, complejo, refrescante. Aroma saturado de sabor, estructura equilibrada. Flores, caramelo, plumín de cacao tostado y una nota intrigante que sugiere el whisky de centeno en el aroma y la taza. Suave acidez; sensación de sedosidad en la boca. Final rico y con matices de sabor.

Descripción del café

Producido en la granja de Llamatepec con árboles de la variedad de Arábica de la herencia borbónica. Un café de “miel”, lo que significa que la piel fue removida del fruto del café inmediatamente después de la cosecha pero los granos o semillas fueron secados con al menos algo de la pulpa del fruto o “miel” todavía adherida a ellos. Esta práctica contrasta con el método húmedo o lavado más convencional, en el que se quita tanto la piel como la pulpa de los granos antes de secarlos. Este es uno de los cafés “ultra especiales” de los tostadores de café del Monte Whitney. El tostador de café Mt. Whitney obtiene, importa y tuesta los mejores cafés de todo el mundo; es una organización sin ánimo de lucro 501-C3 que dona todas las ganancias después de los gastos para financiar escuelas y programas de alimentación y perforación de pozos en África. Visite www.mtwhitneycoffee.com o llame al 800-873-1763 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de sutiles e inusuales aromas y un equilibrio sedoso.

Puntuación del café El Salvador El Nazareno

Este café “El Salvador El Nazareno” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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