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Café: El Salvador Finca San Joaquin | Tostadero: Tony$0027s Coffees & Teas

Evaluación del café El Salvador Finca San Joaquin

Degustación del café

Aroma intenso pero más bien simple: tenues sugerencias de flores del atardecer, abeto, mora. Acidez dulcemente agria; sensación en boca sedosa. En la copa los aromas se levantan y se abren: limón, flores del crepúsculo, notas de vino blanco y tabaco fresco para pipa. Final dulce, ligeramente astringente con buena persistencia de sabor, particularmente de flores.

Descripción del café

Este café 100% de variedad Bourbon proviene de una de las fincas de mayor elevación de la cordillera Apaneca-Ilamatpeque de El Salvador. La Finca San Joaquín se eleva a 5.550 pies sobre el nivel del mar, y recibe plena luz solar sólo en la primera parte del día, lo que resulta en un tiempo de maduración muy prolongado para las cerezas. Fundada en 1971, Tony$0027s Coffees & Teas es una empresa mayorista de tostado de café especial. Aunque las instalaciones de tostado de Tony$0027s están en Bellingham, Washington, la compañía mantiene centros de distribución y capacitación en Seattle, Washington y San José, California. Visite www.tonyscoffee.com o llame al 800-448-8804 para más información.

Quién debería beberlo : Debería atraer a los amantes de los vinos blancos secos y complejos.

Puntuación del café El Salvador Finca San Joaquin

Este café “El Salvador Finca San Joaquin” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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