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Café: El Salvador La Roxanita Pulped Natural | Tostadero: Caffe Ladro

Evaluación del café El Salvador La Roxanita Pulped Natural

Degustación del café

Intenso, agridulce y seco. La baya agria tiene un aroma y una taza, suavizada por un chocolate negro con menta y un toque de cedro. Acidez redonda y brillante; sensación de sedosidad en la boca. El chocolate, en particular, tiene un final dulce.

Descripción del café

Este lote está compuesto en su totalidad por la variedad Pacamara de Arábica, un cruce entre el gigante Maragogipe y Pacas, una selección de la reliquia Borbón. Este café se procesó usando la variación natural de la pulpa del método de la miel, lo que significa que la piel exterior se elimina como en el proceso húmedo, pero el residuo de fruta pegajosa se deja secar en su totalidad en el grano y luego se elimina a máquina junto con la piel de pergamino. Caffe Ladro es una tostadora de lotes pequeños con sede en Seattle comprometida con el café producido de forma sostenible y ética. Visite www.caffeladro.com o llame al 866-343-9786 para más información.

Quién debería beberlo: Muy dulce, bastante agrio; aquellos que normalmente no se preocupan por los cafés agrios y ácidos pueden ser persuadidos por esta profunda y sutil interpretación.

Puntuación del café El Salvador La Roxanita Pulped Natural

Este café “El Salvador La Roxanita Pulped Natural” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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