Evaluación del café El Salvador Los Planes Single Origin Espresso
Degustación del café
Tanto Ken (91) como la co-gustadora Heather Perry comentaron una delicada y ligeramente picante cualidad tanto en el aroma como en la pequeña taza que Heather asoció con la hierba y la cáscara de naranja y Ken con el cedro y la naranja. De cuerpo medio, con un final de sabor saturado. En la leche, tanto Heather como Ken encontraron el equilibrio, con un continuo tono de naranja y, para Ken, un matiz chocolatoso.
Descripción del café
Los Planes es un café de El Salvador relativamente nuevo pero ya célebre, producido a partir de árboles de la admirada variedad Pacamara de Arábica, de grano grande, por el cultivador Sergio Edmond Ticas. El café de Los Planes obtuvo el segundo lugar en el concurso de la Copa de Excelencia de El Salvador de 2006, en el que, como café verde (sin tostar), obtuvo una puntuación excepcional de 93,5 por parte de un jurado internacional. Stone Cup Roasting es una tostadora boutique en la revitalizante y atractiva ciudad de Chattanooga. Visite www.stonecup.com o llame al 423-265-5010 para obtener más información.
Quién debería beberlo : Un delicado pero versátil espresso, mostrando una tranquila complejidad tanto en el tiro directo como en la leche.
Puntuación del café El Salvador Los Planes Single Origin Espresso
Este café “El Salvador Los Planes Single Origin Espresso” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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