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Café: El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani

Degustación del café

Aroma intenso: caramelo, nuez, melaza. En la taza se percibe una acidez de tono brillante y una sensación ligeramente almibarada en la boca, con una nota de limón que aviva las continuas complicaciones del caramelo, la nuez y la melaza que insinúa el chocolate negro. La melaza y la nuez en particular se llevan a un rico y seco final.

Descripción del café

El agricultor Luis Alonso Araujo produjo este café a partir de árboles de la admirada variedad Pacamara, de grano grueso, en la sección Mundani de su finca Los Alpes. La variedad Pacamara, un cruce entre el gigantesco grano Maragogipe y Pacas, una selección de la reliquia Bourbon, ha demostrado producir un café excepcional en muchas fincas de El Salvador. JBC Coffee Roasters (anteriormente Johnson Brothers Coffee Roasters) es una distinguida empresa de tostado de lotes pequeños. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para obtener más información..

Quién debería beberlo: Un café tostado más ligero con un vivo equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura de la melaza.

Puntuación del café El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani

Este café “El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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