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Café: Elida Estate Panama | Tostadero: Bird Rock Coffee Roasters

Evaluación del café Elida Estate Panama

Degustación del café

Equilibrado pero extravagante y exóticamente aromático. Chocolate negro con menta, flores exuberantes, cedro recién cortado, whisky de centeno, fruta de capas complejas – fresa, mango, guayaba – en el aroma y la taza. Acidez redonda y resonante; sensación en boca completa y muy suave. El sabor se consolida alrededor de la tendencia al chocolate en un final resonante.

Descripción del café

Un buen ejemplo de un café “natural” o procesado en seco, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta, lo que fomenta un perfil de sabor que es más dulce y de tono más profundo que los más familiares cafés procesados en húmedo de Panamá. Producido enteramente a partir de un árbol de la respetada variedad de Arábica de Catuai. La finca Elida es una de las más distinguidas de Panamá. Con sede en el área de San Diego, Bird Rock Coffee Roasters es un minorista y mayorista centrado en los cafés orgánicos y socialmente responsables; fue galardonado con el título de “Tostador del año 2012” por la revista Roast . Visite www.birdrockcoffee.com o llame al 858-551-1707 para más información.

Quién debería beberlo : Aquí la estructura redonda y equilibrada por la que Panamás es famoso apoya un estimulante despliegue de sugerencias de frutas jugosas, flores opulentas y un toque de whisky.

Puntuación del café Elida Estate Panama

Este café “Elida Estate Panama” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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