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Café: Esmeralda Leon Natural Geisha | Tostadero: Dragonfly Coffee Roasters

Evaluación del café Esmeralda Leon Natural Geisha

Degustación del café

Ricamente y dulcemente exótico. Chocolate negro, plátano, naranja sanguina, hibisco en el aroma y la taza. Acidez dulcemente viva; sensación bucal plena y ligeramente almibarada. El sabor se consolida pero se prolonga hasta un final redondo y resonante.

Descripción del café

Este es un lote de subasta de Esmeralda Gesha (también se escribe Geisha) de la Hacienda La Esmeralda, el productor que introdujo por primera vez la célebre variedad Gesha de Arábica al mundo. Este León es un lote de Esmeralda Gesha de 2014; en este caso un lote se define como el café que ha sido cosechado en la misma fecha y procesado conjuntamente. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Se trata de una versión procesada en seco o “natural” del Gesha, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. El Café Libélula es una micro tostadora con base en Boulder, Colorado, que produce cafés de alta calidad y apoya causas dignas. Visite www.dragonflycoffeeroasters.com o llame al 303-579-2154 para más información.

Quién debe beberlo : Una fina variación del gran perfil de Gesha, con el conjunto completo de aromáticos de Gesha, pero mostrando un poco más de chocolate y menos floral de lo que es típico para esta distinguida variedad.

Puntuación del café Esmeralda Leon Natural Geisha

Este café “Esmeralda Leon Natural Geisha” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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