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Café: Espresso Paladino | Tostadero: Zoka Coffee Roasters

Evaluación del café Espresso Paladino

Degustación del café

Una vez pasado el aroma, el co-gustador Ted Lingle (79) tenía poco que decir sobre esta mezcla, encontrándola magra en el cuerpo, más bien quemada-amarga en el sabor, y débil en la presencia en la leche. Ken (84) también encontró que la sensación en boca era demasiado magra y el final demasiado astringente, pero disfrutó de la fruta parecida a una baya, que se inclinaba por el chocolate y que pasaba por el perfil del aroma a la leche. El lector que nominó esta mezcla dijo que quería “ver si este espresso es todo lo que se dice que es”.

Descripción del café

Coffee Review dio a esta mezcla una evaluación positiva y una calificación de 90 en febrero de 2004. Parece que algo ha cambiado en el año y medio transcurrido, probablemente el tueste o la elección del café verde, aunque los cambios en las preferencias y el paladar del revisor siempre son una posibilidad. Zoka es una destacada tostadora de lotes pequeños especializada en mezclas de café expreso y educación. Visite www.zokacoffee.com o llame al 206-545-4313 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de un poco de chamusquina en sus bollos de arándanos.

Puntuación del café Espresso Paladino

Este café “Espresso Paladino” obtiene una puntuación de 75 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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