Café: Estate Reserve Peaberry – Green | Tostadero: Kauai Coffee Company

Evaluación del café Estate Reserve Peaberry – Green

Degustación del café

Esta mora de Kauai se vació para la mayoría de los panelistas, aunque tres encontraron un toque de dureza herbal o terrenal. La principal queja fue la falta de potencia: “suave, bien equilibrada, [pero] casi insípida”; “el sabor… sigue esperando”. Cinco de los doce panelistas usaron la palabra “soso”. Sin embargo, varios identificaron notas de gracia positivas. “Tonos de chocolate oscuro y muy seco”, dijo uno.

Descripción del café

Este peaberry era suave, bien equilibrado, con algunas notas de gracia de chocolate pero casi insípido. Originalmente revisado por un panel como un café verde. Esta selección de Kauai Estate es principalmente de árboles de la variedad híbrida catuai amarillo. Procesado en húmedo por el método de aquapulp. Los peaberries se producen cuando el fruto del café produce un solo grano ovalado en lugar de dos granos con lados planos que coinciden.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Estate Reserve Peaberry – Green

Este café “Estate Reserve Peaberry – Green” obtiene una puntuación de 67 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.