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Café: Ethiopia Duromina Organic | Tostadero: Big Creek Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Duromina Organic

Degustación del café

Crujiente, profunda y sutilmente floral. Lila, lavanda, sándalo, lima dulce en el aroma y en la taza. Acidez delicada, dulcemente brillante; sensación ligera pero regordeta en la boca. El sabor se consolida en un final tranquilamente resonante.

Descripción del café

Oromia es una región cafetera del sur de Etiopía que produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Los cafés Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de los frutos se eliminan antes del secado), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con especial énfasis en las notas florales. Como prácticamente todos los cafés de Etiopía, este café es producido por los habitantes de las aldeas en pequeñas parcelas de huerta interplantadas con cultivos de alimentos y otros cultivos de subsistencia. La tostadora de café Big Creek es una pequeña tostadora de lotes orientada a la calidad, ubicada en el Valle Bitterroot de Montana. Visite www.bigcreekcoffeeroasters.com o llame al 406-375-7508 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que valoran la sutileza y la resonancia en una Etiopía suavemente tostada, dulcemente brillante y floral procesada en húmedo.

Puntuación del café Ethiopia Duromina Organic

Este café “Ethiopia Duromina Organic” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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