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Café: Ethiopia Hambela Alaka | Tostadero: Black Oak Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Hambela Alaka

Degustación del café

Muy delicado, dulcemente sabroso. Verbena de limón, pimienta de Jamaica, caqui seco, cornejo, chocolate de panadería en el aroma y la taza. Estructura equilibrada, dulce-salado; sensación en boca suave y aterciopelada. El final de tono dulce de hierbas se centra en notas de verbena de limón y caqui seco envuelto en chocolate de panadería.

Descripción del café

Este café obtuvo la segunda calificación más alta en una cata de 71 cafés certificados como orgánicos de África para el informe de cata de Coffee Review de noviembre de 2017. El sur de Etiopía produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Este lote se procesó por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes del secado). Certificado como orgánico por el USDA. Los tostadores artesanales de café en la ciudad de Ukiah, en el norte de California, la misión de Black Oak es dar vida a los orígenes únicos de cada café cuidadosamente seleccionado. Para obtener más información, visite www.blackoakcoffee.com.

El resultado final: Una Etiopía delicada, ricamente dulce y procesada en húmedo: especias, hierbas, frutas y flores en intrincado equilibrio.

Puntuación del café Ethiopia Hambela Alaka

Este café “Ethiopia Hambela Alaka” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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